Hlívové ragů se špenátem

Ingredience

• 300g hlívy ústřičné
• 1 červená cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 menší mrkve
• hrst špenátu
• 200ml smetany ke šlehání/ovesné smetany (DM)
• 150ml vývaru (libovolný)
• 1 lžíce másla
• sůl + pepř

Postup

1. V hlubší pánvi na másle restujeme najemno nasekanou červenou cibuli.
2. Po zprůhlednění přidáme stroužek česneku nakrájený naplátky a hlívu s mrkví na malé tenké proužky (cca 4cm dlouhé).
3. Vše osolíme a opepříme, krátce orestujeme a podlijeme vývarem. Odkrýté necháme redukovat na polovinu tekutiny.
4. Omytý špenát na kousky (nebo baby špenát nekrájený) vmícháme do horké směsi (hned zavadne). Nakonec nalijeme smetanu a vaříme vše do zhoustnuní. Podáváme s rýží.

Nalezeno na freshPrimě