Adam Rajnoha

webový kodér, hacker, pekař, táta

Špaldové rohlíky

Ingredience

Postup

  1. Necháme rozpustit máslo a poté všechny ingredience v míse smícháme a hněteme do hladkého netrhavého kompaktního těsta (jako platelína), poté ve fólii v teple necháme 45 minut.

  2. Těsto si rozdělíme po 60 gramech, válečkem rozválíme do trojúhelníků a každý z nich prstama ze špičky rolujeme do tvaru rohlíku (pomocí dalších prstů lehce při rolování ohýbáme, abychom dostali klasický tvar). Všechny přemístíme na pečící papír na plech a pod fólií necháme kynout 30 minut.

  3. Rozprašovačem nebo štětečkem potřeme rohlíky vodou a pečeme 11 minut na horkovzduch při 230 stupních.