Veganské loupáky
- 300g spaldove hladke mouky
- 30g panely
- 30ml kokosoveho oleje
- 20g drozdi (pul kostky)
- spetka soli
- 150ml ryzoveho mleka
- mak
- (30g arasidoveho masla)
Vše smícháme, kokosový olej jsem rozpouštěl spolu s arašídovým máslem. Těsto nechávám kynout v posypané původní míse na teplém podkaldu nebo v troubě na cca 30 stupňů, aspoň 40 minut. Potom rozdělit na 2 koule, rozválet na placky, každou rozříznout jako pizzu na 6 dílků a každý dílek od špičky rolovat do tvaru loupáku. Konce se dají zahnout do sebe a lehce ohnout celé do výsledného tvaru. Nechávám zase kynout 40 minut v teple do zdvojnásobení. Pak pomažu vodou (lze vejcem, máslem...) a posypu makem (aby na něčem držel) a do trouby na 180 na 25 minut (do tmava)